Với nhu cầu ngày càng tăng, nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam đã phát triển các sản phẩm chế biến từ ớt peru nhằm đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng. Các sản phẩm phổ biến hiện nay gồm có ớt peru sấy khô, giúp tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng lâu dài. Ớt sấy sau khi được xử lý đúng kỹ thuật vẫn giữ nguyên hương vị và độ cay đặc trưng, là nguyên liệu lý tưởng cho các quán ăn và người nội trợ. Bên cạnh đó, nước sốt ớt peru nguyên chất cũng được sản xuất dưới dạng chai nhỏ gọn, được ưa chuộng do dễ dàng điều chỉnh lượng cay cho từng món ăn. Các loại tương ớt hoặc dầu ớt có thành phần chính là ớt peru cũng góp phần làm đa dạng hương vị ẩm thực, phù hợp với nhiều phong cách ăn uống. Ngoài ra, một số mặt hàng như bột ớt peru nguyên chất hoặc hỗn hợp gia vị ớt peru phối trộn với thảo mộc cũng được cung cấp rộng rãi trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Để đáp ứng tiêu chí an toàn và chất lượng, các sản phẩm này thường được kiểm nghiệm kỹ càng về hàm lượng capsaicin, chất bảo quản và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Sự phát triển của các sản phẩm chế biến từ ớt peru đã mở ra nhiều cơ hội thưởng thức loại gia vị này một cách tiện lợi và đa dạng hơn. Giống ớt đắt nhất thế giới tên Aji Charapita đang gây sốt ở Việt Nam. Nhiều người trẻ mê trồng cây đang săn lùng hạt, quả để trồng thử. Ớt này khác gì ớt thông thường mà đắt như vậy? Ớt peru mở ra cơ hội rất lớn cho người nông dân Việt Nam trong việc đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp và nâng cao thu nhập. Với thị hiếu ngày càng đa dạng, nhu cầu đối với các loại ớt nhập khẩu chất lượng cao không ngừng tăng, tạo điều kiện thuận lợi để ớt peru nội địa phát triển mạnh mẽ. Việc trồng ớt peru phù hợp với khí hậu nhiệt đới, đồng thời có thể ứng dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Thị trường trong nước cũng mở rộng đa dạng các kênh tiêu thụ từ thương mại truyền thống tới kênh bán lẻ và bán hàng trực tuyến, giúp người nông dân tiếp cận người tiêu dùng nhanh chóng. Cùng với đó, các chương trình hỗ trợ đào tạo kỹ thuật canh tác, quản lý dịch hại và bảo quản sản phẩm được triển khai rộng rãi, góp phần nâng cao năng lực sản xuất bền vững. Nếu được định hướng và hỗ trợ đúng cách, ớt peru sẽ trở thành mặt hàng nông sản chủ lực, mở rộng cơ hội xuất khẩu sang các thị trường khó tính, đồng thời góp phần thúc đẩy phát triển nông nghiệp thông minh tại các tỉnh có điều kiện thuận lợi. Đây là tín hiệu tích cực cho tương lai của ngành trồng ớt tại Việt Nam. Cách trồng ớt Peru bằng hạt, bằng quả đúng cách sẽ giúp bạn có được một mùa vụ bội thu. Bài viết dưới đây VNFarm sẽ bật mí bạn cách trồng, cách chăm sóc ớt Peru .
