Trong y học cổ truyền Việt Nam, thịt vịt được đánh giá cao về tính bổ dưỡng và khả năng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Các tài liệu y học dân gian ghi nhận rằng, thịt vịt có tác dụng làm mát gan, bổ khí huyết, hỗ trợ thận và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, khi ăn thịt vịt kèm với các vị thuốc đông y như gừng, hành hoặc tỏi rừng, người ta tin rằng có thể giúp kích thích tuần hoàn máu và giảm các chứng đau nhức xương khớp thường gặp ở người già. Phương pháp nấu các món từ thịt vịt cũng rất đa dạng, từ hấp, luộc đến hầm cùng các thảo dược truyền thống nhằm phát huy công dụng chữa bệnh. Trải qua nhiều thế hệ, kiến thức về lợi ích y học của thịt vịt vẫn được truyền lại, trở thành một phần quan trọng trong việc cân bằng dinh dưỡng và giữ gìn sức khỏe cộng đồng Việt Nam. Thịt vịt là nguyên liệu rất bình dân, giá thành rẻ và có quanh năm. Ngoài cách chế biến là luộc hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn 7 món ngon từ vịt và Phương pháp nuôi vịt truyền thống ở Việt Nam thường gắn liền với hệ sinh thái nông nghiệp đa dạng như nuôi vịt trong ao, hồ kết hợp với trồng lúa và nuôi cá. Đây là mô hình giữ gìn cân bằng sinh thái, giảm thiểu hóa chất độc hại và vừa nâng cao chất lượng thịt vịt. Dưới ánh nắng mặt trời và môi trường tự nhiên, vịt phát triển khỏe mạnh, ít bị bệnh, cho thịt có mùi thơm nhẹ và ngon hơn so với vịt nuôi công nghiệp. Bên cạnh đó, nguồn thức ăn tự nhiên như trứng cá, côn trùng trong ao tràm giúp thịt vịt giàu dưỡng chất và có vị đặc trưng khó nhầm lẫn. Nông dân Việt sử dụng phương thức này không chỉ hướng đến sản xuất thực phẩm sạch mà còn góp phần bảo tồn vùng đất và giữ gìn truyền thống sinh hoạt gắn liền với thiên nhiên. Đây là minh chứng cho thấy thịt vịt truyền thống Việt Nam không chỉ ngon mà còn mang lợi ích bền vững về mặt môi trường. Tổng hợp 15 cách làm thịt vịt kho đậm đà, đưa cơm cho cả gia đình để đổi vị và cảm nhận sự đậm đà thơm ngon hơn trong mỗi bữa ăn.
