Quả cau là một trong những loại quả có giá trị sinh học và kinh tế cao ở nhiều vùng miền Việt Nam. Cây cau thuộc họ Arecaceae, thường được trồng làm cảnh và lấy quả làm thực phẩm hoặc trong các nghi lễ truyền thống. Quả cau có hình dáng riêng biệt, vỏ cứng và màu sắc từ xanh khi còn non chuyển sang vàng hoặc đỏ khi già tùy giống. Quả chứa nhiều chất dinh dưỡng như tanin, vitamin C và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Quả cau thường phát triển tốt ở những vùng nhiệt đới ẩm ướt với đất tơi xốp, thoát nước nhanh. Tại Việt Nam, các tỉnh miền Trung và Nam Bộ có diện tích trồng cau lớn do khí hậu thuận lợi. Ngoài giá trị làm cảnh quan, quả cau còn được thu hoạch để chế biến các loại nước giải khát hoặc làm thuốc dân gian nổi tiếng. Sự hiểu biết về đặc điểm sinh học và phân bố sẽ giúp người dân biết chọn vùng thích hợp để trồng và phát triển canh tác bền vững cho quả cau, đồng thời gia tăng hiệu quả kinh tế trên đơn vị diện tích trồng. SKĐS - Quả cau tươi gồm có hai phần là phần vỏ và phần hạt (được gọi chung là quả cau ). Không chỉ có ý nghĩa trong giao tiếp (trong tục lệ ăn trầu), quả cau còn có nhiều tác dụng chữa bệnh… Để lựa chọn quả cau tươi ngon đạt chuẩn, người tiêu dùng cần quan tâm đến một số tiêu chí quan trọng khi mua ở chợ hoặc siêu thị. Trước hết, quả cau nên có vỏ căng bóng, không bị dập nát hay úng nước, màu sắc tự nhiên tùy theo loại, không có dấu hiệu đổi màu bất thường. Quả cau đạt chuẩn thường cầm chắc tay, không quá mềm hay quá cứng, điều này cho thấy quả vừa chín tới và giữ được độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra, quả không nên có mùi hăng hoặc hơi chua nhiều, vì lúc này quả có thể đã bắt đầu lên men hoặc bị hư hỏng. Đối với mua số lượng lớn, người tiêu dùng cũng nên chú ý đến nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản trong điều kiện tốt nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nắm vững các bí quyết chọn mua sẽ giúp khách hàng luôn có trải nghiệm tốt và hài lòng khi sử dụng quả cau trong bữa ăn hàng ngày hoặc chế biến các món truyền thống. Quả cau là loại quả quen thuộc và còn là dược liệu hữu ích trong y học cổ truyền. Vậy tác dụng của quả cau đối với sức khoẻ con người là gì?
