Nấu canh rong biển hải sản là cách tuyệt vời để tận dụng hương vị tươi ngon của các loại hải sản như tôm, mực, cá biển kết hợp với rong biển mềm mát. Để món canh đạt được độ hấp dẫn, quan trọng là chọn lựa hải sản tươi sạch, sơ chế kĩ nhằm đảm bảo không còn mùi tanh hay cặn bẩn. Thông thường, tôm và mực được làm sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó luộc chín tới trước khi cho vào nồi canh nhằm tránh bị dai quá mức. Nước dùng nên được ninh từ xương hoặc sử dụng nước lọc nấu cùng một số gia vị như hành tím băm nhỏ, gừng giúp trung hòa mùi tanh hải sản. Rong biển ngâm nở sau đó cho vào đảo nhẹ nhàng ở giai đoạn gần cuối để giữ độ mềm vừa phải. Gia vị chính yếu bao gồm nước mắm, muối biển và chút đường tạo vị cân bằng. Món canh rong biển hải sản không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giàu protein và khoáng chất từ biển, rất lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc bữa cơm ngày hè mát mẻ. Rong biển là một loại thực phẩm rất tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH trổ tài vào bếp thực hiện 2 cách làm món canh rong biển nấu cùng thịt heo bằm và thịt bò bằm, cách nào cũng ngon ngọt, không tanh lại cực dễ làm. Rong biển không chỉ hợp vị với các món ăn mặn mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho món canh chay thanh đạm bổ dưỡng. Khi nấu canh rong biển chay, người nấu nên ưu tiên dùng nước hầm rau củ thay vì nước dùng thịt để giữ hương vị nhẹ nhàng, tự nhiên và phù hợp với chế độ ăn thuần chay hoặc ăn kiêng. Các loại rau củ như cà rốt, củ cải trắng, nấm mèo hoặc nấm đông cô là những phụ liệu thường được kết hợp, tạo điểm nhấn bổ sung thêm vị ngọt và cấu trúc đa dạng cho món canh. Tùy vào sở thích, có thể thêm hạt tiêu xay nhẹ để tăng hương thơm và gia vị nêm vừa miệng, giúp canh không bị nhạt nhẽo. Đây là cách chế biến dễ dàng, nguyên liệu đơn giản nên phù hợp cả với những người mới bắt đầu nấu và muốn đổi vị bữa ăn hàng ngày. Ngoài việc cung cấp khoáng chất, vitamin từ rong biển, món canh còn giúp đào thải chất độc trong cơ thể nhờ tính mát và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, rất phù hợp với người ăn chay hoặc người chăm sóc sức khỏe. Bật mí 10 công thức về cách nấu canh rong biển ngon miệng, không bị tanh tại nhà với thịt bò, thịt bằm, nấm kim châm, đậu phụ, sườn non...
