Việc chăm sóc cây nhãn lồng Hưng Yên đòi hỏi sự tỉ mỉ và hiểu biết sâu sắc về đặc điểm sinh trưởng của cây. Quá trình này bao gồm lựa chọn đất trồng phù hợp, bón phân theo giai đoạn phù hợp và sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả mà không ảnh hưởng đến chất lượng quả. Nhãn là loại cây chịu được khí hậu nhiệt đới gió mùa nhưng cũng rất nhạy cảm với sự thay đổi về độ ẩm và nhiệt độ. Ở Hưng Yên, những người nông dân có kinh nghiệm lâu năm đã xây dựng cho mình quy trình chăm sóc bài bản, từ việc ghép mắt chọn giống chất lượng cao, tạo cây giống khỏe mạnh, đến việc tỉa cành, làm giàn và theo dõi từng giai đoạn sinh trưởng của cây. Thời điểm thu hoạch nhãn lồng cũng cần được lựa chọn chuẩn xác để quả có vị ngọt tối ưu và độ mọng nước cao, thường thu hoạch khi quả chuyển vàng đều và có lớp màng mỏng tách ra dễ dàng khi bóc vỏ. Công đoạn thu hoạch và vận chuyển được thực hiện cẩn thận để tránh làm dập nát hoặc mất nước quả, bảo đảm giữ nguyên vẹn giá trị tươi ngon của nhãn lồng Hưng Yên khi đến tay người tiêu dùng. Quá trình này không những giúp giữ vững uy tín của nhãn mà còn nâng cao giá trị kinh tế lâu dài cho sản phẩm đặc trưng của địa phương. Nhãn lồng Hưng Yên thường đạt sản lượng trên 30 nghìn tấn, tập trung chủ yếu ở xã Hồng Nam và huyện Khoái Châu. Nơi đây vẫn giữ được giống nhãn lồng gốc, cho hương vị ngon nhất, cùi dầy giòn, vị ngọt sắc, hương thơm khó quên. Hạt nhãn nhỏ và dóc, sắc đen ánh nâu đỏ. Biến đổi khí hậu đang đặt ra nhiều thách thức cho việc sản xuất nhãn lồng Hưng Yên, với những hình thái thời tiết bất thường như mưa lớn, hạn hán kéo dài và tăng nhiệt độ. Những tác động này ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng quả nhãn. Tuy nhiên, người nông dân Hưng Yên đã chủ động nghiên cứu và áp dụng nhiều giải pháp để thích ứng. Việc thay đổi thời điểm trồng, lựa chọn giống kháng bệnh và cải tiến quy trình tưới tiêu giúp giảm thiểu tác động xấu của thời tiết cực đoan. Sử dụng các biện pháp sinh học trong phòng trừ sâu bệnh đã bảo vệ cây nhãn một cách bền vững mà không làm suy giảm chất lượng sản phẩm. Nhiều mô hình canh tác thích nghi với biến đổi khí hậu đã được xây dựng và áp dụng thực tiễn, giúp duy trì ổn định năng suất và chất lượng nhãn lồng Hưng Yên. Sự hợp tác giữa người trồng nhãn, các chuyên gia nông nghiệp và chính quyền địa phương cũng góp phần xây dựng hệ thống cảnh báo thời tiết và hỗ trợ kỹ thuật kịp thời. Nhờ đó, nhãn lồng Hưng Yên vẫn giữ vững danh tiếng và trở thành ví dụ điển hình của ngành trồng cây ăn quả đối mặt hiệu quả với biến đổi khí hậu. Với vị ngọt dịu tự nhiên, cùi dày, hạt nhỏ và hương thơm đặc trưng, nhãn lồng Hưng Yên từ lâu đã trở thành loại trái cây đặc sản được yêu thích bậc nhất mỗi mùa hè tại Việt Nam. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà, nhãn lồng còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.
