Bảo quản mực nhồi thịt đúng cách sau khi chế biến là vấn đề quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm đồng thời giữ nguyên được hương vị thơm ngon vốn có. Với món mực nhồi thịt, nếu không dùng ngay, bạn nên để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4-7 độ C. Việc này hạn chế tình trạng mực bị biến chất hay phát sinh vi khuẩn gây hại. Thời gian bảo quản tốt nhất nên dưới 24 tiếng để vẫn giữ được kết cấu và mùi vị tươi ngon của mực và thịt. Trước khi sử dụng lại, bạn nên làm nóng nhẹ bằng cách hấp hoặc rán lại để món ăn không bị khô hoặc mất độ giòn bên ngoài. Một số gia đình còn sử dụng màng bọc thực phẩm để quấn kín trực tiếp thân mực nhồi thịt nếu chưa chia nhỏ khẩu phần, đảm bảo không khí tiếp xúc làm giảm chất lượng món ăn. Ngoài ra, tuyệt đối tránh để mực nhồi thịt ở nhiệt độ phòng quá lâu vì môi trường nhiệt độ cao gây tăng sinh vi khuẩn nhanh chóng, ảnh hưởng đến an toàn sức khỏe. Việc kiểm soát kỹ lưỡng bước bảo quản sẽ giúp bạn và người thân an tâm thưởng thức món mực nhồi thịt thơm ngon đúng chuẩn. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn ngon từ mực , có lẽ bạn đang muốn biết mực nấu gì ngon, những món ngon từ mực để nấu ăn cho gia đình phải không nào? Không chỉ có cách hấp truyền thống, mực nhồi thịt còn có thể được chế biến bằng phương pháp chiên giòn đem đến trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Khi chiên, thân mực sẽ giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và đậm đà nhờ độ ẩm được giữ lại qua lớp nhồi. Để món mực nhồi thịt trở nên hoàn hảo, bạn nên sơ chế mực thật sạch và để ráo nước trước khi nhồi thịt, tránh làm vỡ phần nhân khi chiên. Pha bột chiên xù hoặc bột mỳ ướt tạo lớp áo ngoài mỏng và giòn cũng là một bí quyết giúp món ăn tăng phần hấp dẫn và đẹp mắt. Khi chiên, sử dụng dầu ăn đủ nóng để mực không bị ngấm quá nhiều dầu mà vẫn chín đều, vàng giòn. Đồng thời, việc duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình chiên sẽ giúp món ăn đạt độ giòn hoàn hảo và giữ trọn vị biển đặc trưng từ mực. Mực nhồi thịt chiên giòn phù hợp làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị hải sản tươi ngon và lớp vỏ giòn thơm. Những món mực xào, mực nướng rất ngon nhưng bạn đã biết mực có rất nhiều loại với hương vị đặc trưng khác nhau không. Cùng tìm hiểu nhé.
