Ẩm thực Việt Nam rất phong phú với các món hải sản, trong đó hàu đại dương chiếm vị trí đặc biệt nhờ hương vị đậm đà và tính bổ dưỡng. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như hàu nướng mỡ hành, hàu sốt trứng muối, hàu chiên giòn hay đơn giản hơn là hàu hấp bia. Mỗi vùng miền đều có bí quyết riêng để tôn vinh hàu đại dương trong từng món ăn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Hàu không chỉ được dùng làm nguyên liệu chính mà còn phối hợp với các loại rau thơm, gia vị đặc trưng tạo nên sự hài hòa và tăng thêm hương vị đậm đà. Tinh thần ẩm thực bền vững cũng được thể hiện trong cách sử dụng hàu đại dương, không chỉ tận dụng tối đa phần thịt hàu mà còn khai thác vỏ hàu làm phân bón hoặc vật liệu sinh thái. Qua đó, hàu đại dương trở thành yếu tố mật thiết trong đời sống văn hóa ẩm thực Việt. Hàu đại dương là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Được đánh bắt từ các vùng biển sạch, hàu đại dương không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hàu đại dương được xem là món ăn đặc biệt có lợi cho sức khỏe nam giới nhờ hàm lượng kẽm dồi dào – một khoáng chất không thể thiếu trong việc tăng cường sinh lý và cải thiện chức năng sinh sản. Bên cạnh đó, các vitamin và protein trong hàu góp phần hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàu đại dương như một phần trong chế độ ăn uống cân bằng để hỗ trợ duy trì năng lượng và thể lực. Ngoài ra, trong giới làm đẹp, hàu còn được biết đến là nguyên liệu giúp làm đẹp da từ bên trong nhờ chứa nhiều acid amin và collagen tự nhiên giúp dưỡng ẩm và tăng độ đàn hồi da. Việc sử dụng hàu đại dương đúng cách, kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác sẽ mang đến sức khỏe toàn diện và tăng cường vẻ đẹp tự nhiên của cơ thể. Vai trò Trong môi trường tự nhiên, hàu có 2 đặc tính quan trọng, đó là [5]: Lọc sinh học (Biofilter): với số lượng phát triển mạnh mẽ của các loài Hàu trong thiên nhiên, hàng tỷ con được phân bổ khắp các vùng biển và đại dương .
