Gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho món hàu chiên trứng, giúp món ăn biển dân giã này trở nên hấp dẫn hơn. Thành phần đơn giản của hàu và trứng cần được kết hợp khéo léo với các loại gia vị truyền thống của Việt Nam như nước mắm ngon, tiêu sọ, hành tím phi thơm để tăng độ đậm đà. Món hàu chiên trứng không nên dùng nhiều gia vị nặng mùi mà tập trung giữ vị ngọt tự nhiên của hàu. Việc ướp hàu với chút nước mắm, tiêu và hành tím băm nhỏ trước khi chiên giúp thịt hàu thấm đẫm hương vị mà không làm mất đi độ mềm ngọt. Trong quá trình chiên trứng, việc thêm một ít nước mắm và hành lá thái nhỏ cũng giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng. Món ăn hàu chiên trứng sau khi hoàn thành có vị béo ngậy của trứng hòa cùng vị ngọt mặn, thơm nhẹ của hàu và gia vị, là sự kết hợp hoàn hảo làm hài lòng ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Hàu chiên trứng béo ngậy, xốp mềm, vị vừa vặn, dậy mùi thơm của lá lốt, hành lá. Món này ăn cùng cơm trắng, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Ở Việt Nam, hàu là nguồn hải sản rất phổ biến và được khai thác rộng rãi từ các vùng ven biển như Quảng Ninh, Hà Tĩnh, hoặc Cần Giờ. Những con hàu tươi ngon không chỉ giúp cải thiện khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn dân dã như hàu chiên trứng. Hàu chứa nhiều vitamin A, B12 và kẽm, cùng các khoáng chất cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng và phát triển thể trạng. Khi chế biến hàu chiên trứng, việc sử dụng nguyên liệu biển được khai thác sạch sẽ và bảo quản đúng cách rất quan trọng để giữ được hương vị tươi mới, không bị ôi thiu hay mất chất dinh dưỡng. Hàu sau khi cạo sạch vỏ ngoài và loại bỏ lớp bùn bám, dùng nguồn nước sạch để rửa nhiều lần rồi chuẩn bị trứng gà tươi đập đều với gia vị, chỉ mất vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món ăn bổ dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Ngoài ra, tận dụng đúng nguồn nguyên liệu tự nhiên và chế biến đúng cách còn hỗ trợ phát triển ẩm thực địa phương, bảo tồn giá trị ẩm thực đặc trưng miền biển ở Việt Nam. Món hàu chiên trứng không chỉ ngon mà còn là lựa chọn hợp lý để bổ sung protein từ hải sản cho cả nhà. Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm trứng chiên hàu với lá lốt, cốm dẻo và giá đỗ độc lạ thơm ngon, đổi gió cho bữa cơm gia đình mà lại cực đơn giản. Click vào để xem ngay nhé!
