Ga nướng muối ớt là một trong những phiên bản đặc trưng của ẩm thực đường phố Sài Gòn với hương vị cay nồng xen lẫn vị mặn mòi đặc sắc. Sự phối trộn tỉ lệ giữa muối hột, ớt bột, tỏi băm cùng một chút ngũ vị hương rất quan trọng nhằm tạo nên lớp ướp đậm đà. Ngoài ra, nước mắm ngon, dầu ăn và thêm chút sả băm giúp mềm thịt và tăng hương thơm tự nhiên. Trong quá trình ướp, gia vị cần được thẩm thấu đều, thường ít nhất 2-3 tiếng để thịt thấm và giữ được độ mọng nước. Phương pháp nướng chủ yếu dùng than hoa nhằm tạo màu vàng ruộm hấp dẫn và giữ vị béo ngậy của da gà. Khi thưởng thức, ga nướng muối ớt thường kết hợp cùng rau răm, xoài xanh hoặc dưa leo để tạo cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác. Phong cách ga nướng này đã trở thành món ăn khoái khẩu cho nhiều người dân và khách du lịch khi ghé thăm thành phố Hồ Chí Minh. Gà nướng gần đây đang trở thành “cơn sốt” mới trong ẩm thực đường phố bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá cả hợp lý. Bạn đang tìm kiếm những công thức ướp gà “thần thánh”? Hãy cùng Review Ẩm thực khám phá 20+ công thức độc đáo, giúp bạn biến tấu món ăn quen thuộc này trở nên hấp dẫn và đầy mới mẻ nhé! Ga nướng ngoài vị ngon thì còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung năng lượng cần thiết trong hoạt động hàng ngày. Khi ga được nướng đúng cách, lượng chất béo dư thừa sẽ giảm đi, hạn chế các chất độc hại hình thành so với các phương pháp chiên rán. Đặc biệt, trong quá trình nướng kiểm soát nhiệt độ hợp lý giúp giữ lại vitamin nhóm B, khoáng chất như kali, phốt pho có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Một số người còn lựa chọn ga nướng không gia vị hoặc sử dụng các loại gia vị tự nhiên nhằm hạn chế lượng muối, phù hợp với người có nhu cầu ăn kiêng hoặc kiểm soát huyết áp. Do đó, món ga nướng không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn góp phần cải thiện sức khỏe nếu được chế biến một cách khoa học và hợp lý. Để có một món gà nướng ngon thì công thức ướp là vô cùng quan trọng. Có nhiều cách ướp gà nướng khác nhau, bạn có thể sử dụng mật ong, sa tế hay hỗn hợp sốt tự pha đơn giản để giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
