Công dụng của cà đắng trong y học cổ truyền Việt Nam và các bài thuốc dân gian hỗ trợ chữa bệnh

Cà đắng không chỉ là thực phẩm mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền Việt Nam nhờ vào các thuộc tính chữa bệnh hữu ích. Theo các thầy thuốc dân gian, cà đắng giúp thanh nhiệt, giải độc gan và tăng cường chức năng gan mật. Ngoài ra, các thành phần chống viêm và kháng khuẩn trong cà đắng hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, như táo bón, viêm dạ dày, hoặc rối loạn đường ruột. Một số bài thuốc dân gian pha trộn cà đắng với các vị thuốc khác như lá chè xanh, gừng hoặc sả có tác dụng làm giảm các triệu chứng cảm cúm, sốt nhiệt. Người già trong các vùng ít y tế hiện đại thường dùng cà đắng làm vị thuốc bổ trợ tăng sức đề kháng. Kinh nghiệm chữa bệnh bằng cà đắng đã được truyền tai qua nhiều thế hệ và kiểm nghiệm thực tiễn trong cuộc sống hàng ngày. Sử dụng cà đắng đúng cách trong y học cổ truyền mang lại nhiều lợi ích, tuy nhiên cần chú ý liều lượng và cách chế biến để phát huy tối đa công dụng. Cà gai leo hay còn được gọi là cà gai dây, cà vạnh, cà lù, cà bò và có tên khoa học là Solanum procumbens thuộc họ Solanaceae. Loài cây này thường được trồng rộng rãi ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Cà đắng không chỉ là một loại thực phẩm có vị đặc trưng mà còn chứa nhiều dưỡng chất mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Thành phần trong cà đắng giàu chất xơ, vitamin C, cùng các hợp chất chống oxi hóa tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Các nghiên cứu y học truyền thống tại Việt Nam còn ghi nhận cà đắng giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng khó tiêu và ngăn ngừa các bệnh về gan. Đặc biệt, vị đắng đặc trưng của cà đắng giúp tăng tiết mật, từ đó hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể diễn ra dễ dàng hơn. Trong những năm gần đây, nhiều bài thuốc dân gian dùng cà đắng kết hợp với thảo dược khác để hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến đường ruột và tổn thương gan. Việc sử dụng cà đắng trong chế độ ăn khoa học không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn làm phong phú thực đơn cho người Việt. Tuy nhiên, người dùng cần chú ý chọn cà đắng tươi và chế biến hợp lý để không ảnh hưởng xấu do vị đắng quá nặng hoặc các hợp chất không mong muốn. SKĐS - Quả cà không chỉ là thức ăn mang lại sự ngon miệng mà còn là vị thuốc có công dụng nhuận tràng, chữa ho, trị bệnh ngoài da.