Cao huyết áp nên ăn gì: Tác dụng tích cực của thực phẩm giàu magiê với người mắc bệnh cao huyết áp

Magiê là một khoáng chất thiết yếu tham gia nhiều quá trình điều hòa chức năng tim mạch và huyết áp. Khi nghiên cứu cao huyết áp nên ăn gì, các nhà chuyên môn Việt Nam khuyến nghị bổ sung thực phẩm giàu magiê như các loại rau lá xanh đậm, hạt hướng dương, đậu nành và chuối vào bữa ăn để hỗ trợ giãn mạch máu, tăng cường lưu thông huyết quản. Một số loại cá biển như cá hồi, cá thu cũng cung cấp lượng magiê và axit béo omega-3 giúp giảm viêm và ổn định huyết áp. Tuy nhiên, người bệnh nên lưu ý không dùng quá nhiều các thực phẩm chế biến sẵn hay đồ ăn nhanh vì chúng không chỉ thiếu magiê mà còn chứa nhiều chất bảo quản gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. 1. Người tăng huyết áp nên ăn gì ? Cùng với thuốc, dinh dưỡng hợp lý cũng có vai trò trong kiểm soát tốt huyết áp . Vì vậy, trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tăng huyết áp nên giảm các loại thực phẩm chứa chất béo, muối, và hạn chế uống các đồ uống có cồn như rượu, bia. Cách thức chế biến món ăn cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kiểm soát bệnh cao huyết áp. Đối với câu hỏi cao huyết áp nên ăn gì, các đầu bếp Việt Nam đang dần thay đổi thói quen nấu nướng như hạn chế chiên rán, sử dụng nước ép hoặc hấp để giữ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Hạn chế dùng nhiều muối và nước mắm trong quá trình sơ chế bằng cách thay thế một phần bằng nước cốt chanh, giấm táo hoặc các loại thảo mộc giúp tạo hương vị tự nhiên, kích thích vị giác. Tăng cường ăn thức ăn tươi sạch, không qua chế biến sâu cũng làm giảm nguy cơ tăng huyết áp. Việc chú trọng kỹ thuật nấu ăn góp phần giúp người bệnh duy trì chỉ số huyết áp ở mức ổn định lâu dài. Vậy người cao huyết áp nên ăn gì , kiêng gì để duy trì sức khỏe ổn định? Hãy cùng khám phá các nguyên tắc dinh dưỡng tối ưu dành cho người bệnh trong bài viết chi tiết dưới đây.