Củ mì là cây lâu năm có thân rễ phát triển thành củ bên dưới đất, đây là nơi tích trữ tinh bột quan trọng. Quá trình sinh trưởng của cây củ mì bao gồm các giai đoạn phát triển thân lá, củ và thu hoạch. Cây củ mì phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ từ 25 đến 35 độ C, yêu cầu đất thoát nước tốt và độ pH phù hợp từ 5.5 đến 6.5. Củ mì có khả năng chịu hạn khá tốt nhờ hệ thống rễ sâu và tỏa rộng, giúp hấp thu nước trong những vùng đất khô cằn. Trong giai đoạn phát triển củ, cây cần lượng nước và dinh dưỡng hợp lý được cung cấp qua phân bón hữu cơ và khoáng để củ lớn nhanh, bệnh tật giảm thiểu. Thời gian sinh trưởng kéo dài từ 8 đến 12 tháng tùy giống và điều kiện môi trường. Hiểu rõ đặc điểm sinh học và quá trình phát triển giúp người nông dân có phương pháp canh tác, chăm sóc củ mì hiệu quả nhằm đạt năng suất và chất lượng cao. Bộ sưu tập cách làm các món củ mì tươi thơm ngon hấp dẫn, nhiều cách chế biến đa dạng dễ làm từ các đầu bếp tại gia như bạn! Việc chọn mua củ mì tươi chất lượng là điều rất quan trọng để giữ an toàn cho sức khỏe khi sử dụng loại củ này. Củ mì ngon thường có vỏ ngoài màu nâu nhạt hoặc xám, bề mặt cứng chắc, cầm không bị nhẹ hoặc mềm nhũn. Hình dạng củ mì cần tròn đều, không bị nứt nẻ hoặc có dấu hiệu bị thâm đen. Không nên mua những củ mì có mùi hôi hoặc có dấu hiệu lên mầm vì đó là dấu hiệu bắt đầu thối rữa. Tốt hơn hết nên chọn củ mì tại các địa điểm bán hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng hoặc từ các vùng quê nổi tiếng trồng củ mì sạch. Thường thì củ mì được thu hoạch vào mùa khô nên chọn củ còn tươi, không quá già hoặc quá non để giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Ngoài ra, khi mua củ mì, người tiêu dùng cũng có thể kiểm tra bằng cách gõ nhẹ củ để chắc chắn không có những khoảng rỗng bên trong, biểu hiện củ đã bị hỏng. Một củ mì chọn lựa kỹ càng sẽ mang lại sự an tâm khi chế biến và đảm bảo món ăn thơm ngon hơn. Củ sắn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Vậy củ sắn có tác dụng gì và cần lưu ý gì khi ăn để đảm bảo sức khỏe. Click ngay!
