Cối xay: Các lưu ý an toàn khi sử dụng giúp bảo vệ sức khỏe và hạn chế sự cố không mong muốn

Khi dùng cối xay, việc tuân thủ các nguyên tắc an toàn là điều vô cùng quan trọng bởi thiết bị có tốc độ quay cao và lưỡi dao sắc bén có thể gây nguy hiểm nếu thao tác sai cách. Người dùng nên đảm bảo cối xay được đặt ở mặt phẳng vững chắc và không sử dụng khi tay ướt để tránh nguy cơ giật điện. Không nên mở nắp hoặc đặt tay vào bên trong khi máy đang hoạt động nhằm tránh tổn thương nghiêm trọng. Các thiết bị có chức năng khóa nắp thì cần chắc chắn đã kích hoạt trước khi bấm công tắc. Ngoài ra, nên thường xuyên kiểm tra dây điện, phích cắm và các bộ phận khác để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng. Khi cần vệ sinh hoặc bảo dưỡng, tuyệt đối rút điện khỏi nguồn để giảm nguy cơ tai nạn. Việc bảo quản cối xay cẩn thận, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng cũng góp phần đảm bảo thiết bị vận hành bền bỉ và an toàn cho cả gia đình. Hạt cây cối xay có tác dụng nhuận tràng, giúp tiêu viêm và có tính kích dục. Chúng được sử dụng trong điều trị cảm sốt, đau đầu, bí tiểu tiện, phù thũng, mắt có màng mộng, tai điếc, và kiết lỵ. Theo y học cổ truyền, lá cối xay có vị đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải đờm, hạ sốt, giảm đau và có tác dụng làm dịu kích thích. Cối xay góp phần không nhỏ trong việc giữ gìn hương vị truyền thống đồng thời tạo ra các món ăn sáng tạo phù hợp với xu hướng ẩm thực hiện đại. Thiết bị này giúp nhà nấu có thể nghiền nhuyễn các loại gia vị đặc trưng như tiêu, tỏi, ớt một cách nhanh chóng và đồng đều hơn so với phương pháp thủ công. Điều đó góp phần làm tăng mùi thơm và vị ngon của các món ăn, giúp giữ lại nhiều thành phần dinh dưỡng và tinh dầu trong nguyên liệu. Đồng thời, khả năng xay được các loại hạt cứng, củ quả làm tăng tính đa dạng và tiện lợi trong chuẩn bị nguyên liệu cho các món như sinh tố, cháo dinh dưỡng, hay sốt đặc biệt. Trong các nhà hàng và quán ăn, cối xay còn giúp tiết kiệm thời gian, tăng khối lượng phục vụ và đảm bảo sự đồng nhất về chất lượng món ăn. Việc áp dụng cối xay đúng cách sẽ làm tăng giá trị món ăn, giữ chân khách hàng và nâng tầm thương hiệu trong ngành ẩm thực. Cụ thể, trong bài viết này, Viện Y Dược Cổ Truyền Dân Tộc sẽ chia sẻ chi tiết về đặc điểm, công dụng cũng như 9+ bài thuốc hay từ dược liệu này. Cây cối xay còn được gọi với nhiều tên khác như cây dằng xay, quýnh ma, ma bản thảo, kim hoa thảo, ma mãnh thảo, nhĩ hương thảo, phao tôn (Tày), co tó tép (Thái).