Khi thực hiện cách làm cơm chiên tại nhà, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố cần thiết không thể bỏ qua. Cơm chiên là món ăn chế biến từ cơm nguội nên cần lưu ý cơm phải được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, tránh để ngoài không khí quá lâu dẫn đến vi khuẩn phát triển. Nguyên liệu như rau củ, thịt, hải sản cần được rửa sạch, ngâm nước muối và sử dụng nguyên liệu tươi sống để đảm bảo không có hóa chất hay vi sinh vật gây hại. Trong suốt quá trình chế biến, dùng dụng cụ sạch, rửa tay kỹ trước khi thực hiện chế biến cũng sẽ giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm. Việc làm nóng chảo đủ nhiệt độ trước khi xào cũng giúp diệt khuẩn hiệu quả, làm nên món cơm chiên không những ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, khi bảo quản cơm thừa, nên để trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ để tránh gây ngộ độc thực phẩm. Tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh này khi cách làm cơm chiên sẽ giúp mỗi bữa ăn không chỉ thơm ngon mà còn an toàn cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng Mẹo vào bếp của KitchenAZ tổng hợp ngay 25 cách làm cơm chiên giòn tơi, ngon mà lại đơn giản, dễ làm như cơm chiên hải sản, cơm chiên dương châu,… ngay tại nhà nhé! Cơm chiên kiểu Hàn Quốc được rất nhiều người Việt Nam yêu thích bởi hương vị đậm đà, gợi nhớ nét ẩm thực truyền thống nhưng có phong cách hiện đại, sáng tạo. Để làm món cơm chiên Hàn Quốc, nguyên liệu không thể thiếu gồm có cơm nguội, kim chi, trứng, hành lá và thịt ba chỉ hoặc xúc xích. Kim chi được thái nhỏ, định lượng vừa phải để tạo vị cay nhẹ, chua thanh mà không quá gắt. Cách làm cơm chiên với nguyên liệu này bắt đầu bằng việc xào thịt cùng hành lá, sau đó thêm kim chi rồi cho cơm vào đảo đều tay để gia vị hòa quyện. Món ăn cuối cùng được cho thêm trứng chiên hoặc trứng lòng đào lên trên giúp tăng phần hấp dẫn, kết hợp cùng nước tương được nêm nếm khéo léo tạo nên sự hài hòa trong từng thớ cơm. Tùy theo sở thích có thể gia giảm độ cay, lượng dầu hoặc nguyên liệu đi kèm để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Cách làm cơm chiên kiểu Hàn Quốc như thế này giúp đổi mới hương vị truyền thống, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng cho bữa ăn hằng ngày. Cơm chiên là món ăn quen thuộc, dễ làm mà vẫn đầy hấp dẫn. Cùng khám phá ngay 10 cách chế biến cơm chiên tại nhà, vừa thơm ngon lại giòn tơi.
