Cách làm bánh khọt kết hợp hải sản đa dạng mang lại hương vị độc đáo cho thực khách

Ngày nay, cách làm bánh khọt được biến tấu phong phú với sự kết hợp đa dạng các loại hải sản như mực, cá, nghêu hoặc cùi sò, tạo nên hương vị phong phú hơn so với truyền thống chỉ dùng tôm. Việc lựa chọn hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng là bước quan trọng để nâng cao hương vị của bánh khọt. Bột gạo cùng nước cốt dừa cần được chuẩn bị theo tỉ lệ chính xác giúp vỏ bánh vừa giòn vừa mềm, kết hợp cùng nhân hải sản được ướp nhẹ gia vị rồi chiên ngay trên khuôn bánh. Khi chiên, phải chú ý lửa vừa để lớp vỏ bánh vàng rộm và phần nhân hải sản chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên. Bánh khọt hải sản thường có vị đậm đà hơn, đi kèm với nước mắm pha chua ngọt và rau sống tươi xanh giúp món ăn thêm phần tròn vị. Cách làm bánh khọt kết hợp đa dạng hải sản này là lựa chọn ẩm thực hấp dẫn cho nhiều gia đình và quán ăn hiện đại. Bánh khọt hấp dẫn thực khách bởi mùi thơm nức mũi, cắn vào thật đã khi bên ngoài thì giòn rụm, bên trong lại mềm mại, bùi béo. Cùng vào bếp với VinID ngay với 3 cách làm bánh khọt đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé. Người yêu ẩm thực miền Tây thường gợi nhớ hương vị bánh khọt đặc trưng với lớp bột vàng giòn rụm và tôm tươi ngọt tự nhiên. Để làm bánh khọt đúng kiểu miền Tây, công thức bột pha cần kết hợp bột gạo và nước cốt dừa tươi nguyên chất. Việc lựa chọn nước cốt dừa không pha loãng giúp bánh tăng độ béo và thơm tự nhiên. Tôm được bóc vỏ, rửa sạch và ướp vừa đủ gia vị gồm muối tiêu và một chút bột ngọt để giữ nguyên độ ngọt của tôm. Dụng cụ không thể thiếu khi làm bánh khọt là khuôn bánh chuyên dụng nhỏ, giúp bánh có hình tròn xinh xắn và độ dày đều nhau. Khi chiên, bạn nên dùng dầu ăn ở nhiệt độ vừa phải, tránh làm bánh cháy nhanh mà bên trong chưa chín kỹ. Bánh sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, kết hợp dùng chung với rau sống và nước mắm chua ngọt có vị thơm nhẹ, góp phần làm tăng vị ngon truyền thống đặc trưng của bánh khọt miền Tây. Công thức 8 cách làm bánh khọt giòn rụm, thơm ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà. Xem các công thức làm bánh khọt ngon và vào bếp chế biến món ngon hấp dẫn này nhé!