Sau khi hoàn thành bước ngâm bắp bò trong nước mắm, việc bảo quản đúng cách giữ vai trò quyết định đảm bảo món ăn luôn tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Bắp bò ngâm mắm nên được cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập. Nên nhớ đậy nắp kỹ để tránh mùi lạ từ tủ lạnh ảnh hưởng đến sản phẩm. Đặc biệt, nơi bảo quản lý tưởng là ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4-6 độ C, không nên để quá lạnh hoặc gần ngăn đá để tránh làm thay đổi cấu trúc thịt, gây mất độ mềm. Thời gian bảo quản hợp lý là từ 1 đến 2 tuần, quá thời gian này chất lượng bắp bò ngâm mắm có thể giảm sút, dễ bị chua hoặc nổi váng do quá trình lên men không kiểm soát. Trước khi dùng, nên kiểm tra màu sắc và mùi đặc trưng, trường hợp có mùi hôi lạ hoặc nhớt, tuyệt đối không dùng để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Bảo quản kỹ lưỡng đảm bảo món bắp bò ngâm mắm giữ được vị ngon như ban đầu và an toàn khi thưởng thức. Tham khảo cách làm bắp bò ngâm mắm theo 3 kiểu khác nhau, giúp đa dạng hóa món ăn mỗi ngày từ các nguyên liệu quen thuộc như bắp bò , quế, hồi… Món bắp bò ngâm mắm không chỉ nổi bật về hương vị mà còn có giá trị dinh dưỡng cao nhờ thành phần thịt bắp bò giàu protein, sắt và vitamin thiết yếu. Bắp bò là phần thịt ngon miếng, chứa lượng collagen vừa phải giúp hỗ trợ sức khỏe xương khớp và làm đẹp da nếu được chế biến đúng cách. Khi ngâm mắm với các nguyên liệu tự nhiên, hầu hết dưỡng chất trong thịt vẫn được giữ lại, đồng thời tránh dùng dầu mỡ gây tăng calo không cần thiết. Ngoài ra, quá trình ngâm trong nước mắm tự nhiên làm thịt mềm hơn và dễ tiêu hóa. Bắp bò ngâm mắm có thể là món ăn cung cấp năng lượng, khoáng chất tốt cho người lao động, giúp bồi bổ cơ thể mà không gây cảm giác ngán. Với chế độ ăn cân đối, sử dụng bắp bò ngâm mắm đúng cách giúp bổ sung chất đạm và các dưỡng chất quan trọng, góp phần duy trì sức khỏe ổn định. Hãy ghi ngay lại công thức làm bắp bò ngâm mắm mà Gofood sắp chia sẻ dưới đây và bắt tay vào làm luôn nhé! Cùng vào bếp làm món bắp bò ngâm mắm độc đáo để làm mới thực đơn. Bắp bò ngâm mắm là món ăn chinh phục khẩu vị của rất nhiều thực khách. Để có thành phẩm bắp bò ngâm mắm đậm vị chuẩn ngon, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé!
