Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố sống còn làm nên chất lượng của mỗi chiếc bánh hamburger ngon lành, đặc biệt khi thị trường ngày càng đa dạng thực phẩm. Đối với bánh hamburger, lựa chọn thịt bò tươi sống, được kiểm định rõ nguồn gốc là ưu tiên hàng đầu. Thịt phải có màu đỏ tươi, không có mùi lạ và đảm bảo độ tươi mới để giữ được vị ngọt và độ mềm khi chế biến. Bánh mì làm bánh hamburger cũng cần đạt chuẩn về độ mềm vừa phải, có độ dai nhẹ để không bị nát khi ăn. Rau củ ăn kèm như xà lách, cà chua, dưa leo thì cần được rửa sạch, loại bỏ hóa chất độc hại, giữ nguyên độ giòn mát. Nước sốt là điểm nhấn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng độc đáo cho mỗi loại bánh hamburger, do đó cần chọn nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo. Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, thịt và bánh mì sẽ giúp bánh hamburger không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đến giữa thế kỷ 20, cả hai tên gọi này đã được đọc ngắn lại thành " hamburger " hay " burger ". Tên gọi " burger " nay có nghĩa sử dụng rộng hơn, có thể chỉ đến các loại bánh kẹp có thịt xay, thịt gà, cá, hay cả các món chay ở giữa, nhưng vẫn có lát mì hình tròn. Trước xu hướng người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chế độ dinh dưỡng khoa học, bánh hamburger cũng đã được cải tiến để phù hợp với nhu cầu ăn uống lành mạnh hơn. Nhiều thương hiệu chọn những nguyên liệu hữu cơ, không chứa chất bảo quản hay chất tạo màu hóa học để bảo đảm an toàn và giá trị dinh dưỡng cao. Việc giảm bớt lượng dầu mỡ trong quá trình chế biến, sử dụng thịt ít mỡ kết hợp nhiều rau xanh tươi ngon nhằm cân bằng bữa ăn được chú trọng hơn. Một số cửa hàng còn thêm các loại hạt dinh dưỡng, bánh mì nguyên cám hay sốt tự nhiên giàu probiotic nhằm cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Việc đáp ứng tiêu chí dinh dưỡng hiện đại giúp bánh hamburger không còn bị xem là món ăn nhanh thiếu lành mạnh mà trở thành lựa chọn hợp lý trong thực đơn đa dạng của gia đình Việt. Bánh mì Hamburger (hay còn được gọi tắt là Burger) là một loại bánh mì kẹp thịt được du nhập từ Châu Âu, dần trở thành món ăn khoái khẩu của người Việt.
