Bánh cưới không thể thiếu trong lễ rước dâu bởi nó mang ý nghĩa kết nối hai họ, thể hiện sự tôn trọng và tình thân giữa hai bên gia đình trong ngày trọng đại. Ở các tỉnh miền Bắc như Hà Nội hay Hải Phòng, truyền thống tráp cưới thường gồm bánh nướng, bánh dẻo, bánh kem… đi kèm với lễ vật khác. Bánh cưới khi được đưa đến nhà gái như lời chúc phúc cho hạnh phúc đôi trẻ cũng như sự gắn kết bền chặt giữa hai dòng họ. Việc chọn bánh cưới trong lễ rước dâu còn dựa trên yếu tố số lượng nhiều hay ít tương ứng với độ lớn của gia đình và phong tục địa phương. Bánh cưới đẹp mắt, ngon là một phần không thể thiếu trong nghi lễ truyền thống, vừa ngọt ngào vừa trang trọng. Ngoài ra, trong ngày cưới, bánh còn được cô dâu chú rể dùng để cắt bánh cùng các khách mời, tạo nên khoảnh khắc gắn kết và chia sẻ niềm vui trong không khí gia đình đầm ấm. Bánh tầng cưới - hỏi - đính hôn Các mẫu bánh 2, 3 tầng khách hàng hay đặt trong lễ cưới – hỏi. (Ảnh của tiệm & sưu tầm) Sự chuẩn bị chu đáo không chỉ dừng lại ở việc lựa chọn bánh cưới phù hợp mà còn bao gồm cả quá trình bảo quản bánh sao cho bánh giữ được nguyên vẹn hương vị và hình thức suốt ngày cưới. Với bánh kem, yếu tố nhiệt độ rất quan trọng, cần được bảo quản ở nơi thoáng mát và nhiệt độ ổn định, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng hoặc nhiệt độ quá cao làm bánh nhanh bị chảy kem, mất form. Thông thường nên để bánh cưới trong tủ lạnh hoặc container chuyên dụng, tuy nhiên cần tránh để quá lạnh gây đông cứng làm mất đi sự mềm mịn của bánh. Trong khâu vận chuyển, cần có bao bì chắc chắn, chống sốc tốt để bánh không bị biến dạng, hư hại. Trong ngày cưới, bánh kem chỉ nên được bày ra thưởng thức trong khoảng 1-2 giờ để giữ độ tươi ngon, tránh để bánh quá lâu ngoài nhiệt độ phòng. Các chuyên gia làm bánh khuyên cô dâu chú rể có thể nhờ nhân viên phục vụ hỗ trợ trông nom và xử lý tình huống bảo quản bánh nhằm đảm bảo bánh cưới luôn trông hấp dẫn, thơm ngon suốt toàn bộ buổi tiệc cưới. Những chiếc bánh kem cưới đẹp mang màu sắc pastel đi cùng với phong cách tự nhiên, phóng khoáng, giúp các cặp đôi dễ dàng lựa chọn được màu và kiểu bánh trong mơ cho đám cưới của mình.
