Beer craft: Phương pháp sản xuất độc đáo tạo nên thương hiệu bia thủ công tại Việt Nam

Quá trình sản xuất beer craft đòi hỏi sự tỉ mỉ và am hiểu sâu về nguyên liệu cũng như kỹ thuật lên men, điều này góp phần tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với các loại bia thương mại thông thường. Ở Việt Nam, nhiều nhà máy bia nhỏ biệt lập đã áp dụng quy trình thủ công kết hợp với công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng ổn định và hương vị đặc sắc. Đặc biệt, việc lựa chọn nguồn nguyên liệu như hoa bia nhập khẩu từ châu Âu cùng với các loại mạch nha truyền thống đã giúp các loại bia craft có sắc thái riêng biệt. Ngoài ra, thời gian lên men và nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ cũng là yếu tố quan trọng quyết định hương vị cuối cùng của bia craft. Nhiều nhà máy còn chủ động sử dụng các loại men bia khác nhau để tạo ra sự phong phú về hương thơm và vị đắng. Quy trình này phản ánh sự đầu tư nghiêm túc, chuyên nghiệp của người làm bia craft nhằm hướng tới sản phẩm chất lượng, an toàn cho người dùng. Khi thưởng thức một ly beer craft, người tiêu dùng không chỉ cảm nhận được mùi vị tinh tế mà còn hiểu được giá trị nghệ thuật và kỹ thuật đã được kết tinh trong từng giọt bia. Craft beer và draft beer: Có sự khác biệt nào không? ... Nếu bạn là một người mới trong thế giới bia, bạn có thể bắt gặp các thuật ngữ ‘ craft ’ và ‘draft’ để mô tả thức uống giòn, sủi bọt này. Sự kết hợp giữa nguyên liệu trong nước và kỹ thuật pha chế bia tiên tiến đã giúp beer craft Việt Nam xây dựng được nét riêng biệt so với các sản phẩm nhập khẩu. Nhiều nhà sản xuất beer craft trong nước chú trọng sử dụng các nguyên liệu đặc trưng như gạo thơm, lúa mạch, các loại hoa bia địa phương để tạo nên hương vị mới lạ, gần gũi nhưng vẫn giữ được tính sáng tạo. Hương vị từ các nguyên liệu nguyên bản này không chỉ tạo ra sự độc đáo mà còn khiến mỗi mẻ bia mang dấu ấn riêng, phản ánh văn hóa và khí hậu vùng miền. Việc tận dụng nguyên liệu bản địa cũng góp phần hỗ trợ phát triển kinh tế nông thôn và thúc đẩy sản xuất bền vững. Quá trình chọn lọc nguyên liệu kỹ càng đảm bảo chất lượng đồng nhất trong từng lô hàng, song song với việc kiểm soát chặt chẽ về độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Beer craft từ đó không còn đơn thuần chỉ là thức uống, mà trở thành biểu tượng của sự sáng tạo và bản sắc cộng đồng pha chế bia thủ công tại Việt Nam. BiaCraft - Lê Ngô Cát - Beer club - Món Việt tại 1 Lê Ngô Cát, Quận 3, TP. HCM. Giá bình quân đầu người 40.000đ - 200.000đ